Toast, la nouvelle sandwicherie des Eaux-Vives
Un nouvel arrivant, Toast, pointe le bout de son nez dans le quartier des Eaux-Vives. Un café-sandwicherie au style minimaliste imaginé par Julien Lindt.
Edouard Amoiel
Premières notes de Florent Pietravalle à la Villa La Coste
Après avoir marqué de son empreinte le restaurant La Mirande à Avignon, le chef Florent Pietravalle s’installe désormais à la tête du restaurant Louison, au cœur de la Villa La Coste.
Mathieu Pacaud tourne une page avec Paris Society
Associé depuis 2018 à Laurent de Gourcuff dans l’aventure Apicius puis celle du Laurent, le chef Mathieu Pacaud met aujourd’hui fin à sa collaboration avec Paris Society. Une transition qui ouvre un nouveau chapitre pour le cuisinier parisien.
Le Michelin 2026, version monégasque
Réunis à Monaco, chefs, artisans et figures de la gastronomie ont célébré le Guide Michelin 2026 dans un cérémonial désormais bien rodé. Derrière les chiffres et les étoiles, se dessine une scène française en pleine recomposition. En prime, un nouveau restaurant trois étoiles voit le jour…
Le Bánh Mì célèbre ses 4 ans
Le Bánh Mì s’est rapidement imposé comme une adresse appréciée des amateurs de cuisine vietnamienne à Genève. Pour célébrer ses quatre ans, l’équipe organise un dîner anniversaire le 25 mars.
Le Salon Desalpes revient à Montheron
La sixième édition du Salon Desalpes se tiendra à l’Auberge de l’Abbaye de Montheron. Pour la première fois, l’événement consacré aux vins vivants s’étend sur deux jours.
Au Pérolles, Victor Moriez écrit une nouvelle histoire
Après les décennies marquées par Pierre-André Ayer, le Pérolles à Fribourg accueille le chef Victor Moriez, qui signe une première carte précise et sincère. Entre transmission et renouveau, nous avons pris place au cœur des cuisines pour découvrir cette nouvelle partition.
Les gyozas de Tokalaporte à Broc
Depuis quelques mois, Clémentine Perra propose des gyozas à la livraison depuis sa petite cuisine à Broc. Des recettes maison traditionnelles, mêlant produits locaux et gourmandise.
Como Le Beauvallon : Yannick Alléno aux commandes
Fermé depuis plus d’une décennie, le Beauvallon s’apprête à renaître sur les hauteurs du golfe de Saint-Tropez. Sous la bannière COMO et avec Yannick Alléno à la tête de la cuisine…