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C'est toujours une joie de retrouver Sandrine Pally et Yuttakan Pongkunsup. Alors que leur restaurant Suahoy fait salle comble et séduit le palais des gourmets avec une cuisine thaïlandaise de haut vol, le duo s'agrandit et reprend l'arcade adjacente au restaurant. L'îlot central et son long plateau en inox représentent la pièce maîtresse de ce petit "speakeasy" intitulé le Suahoy Studio. Cet espace peut accueillir des ateliers de cuisine un mercredi par mois pour six apprentis-chefs ainsi que des repas privatifs et cosy imaginés par les clients et réalisés, sur mesure, par le restaurant. En ce qui concerne les ateliers de cuisine, le couple propose un menu fixe composé de deux entrées, deux plats, et qui met en exergue une variété de techniques propres à la cuisine thaïlandaise. L’idée est que les invités-cuisiniers passent un moment convivial, toujours autour d’une jolie bouteille de vin ouverte pour l’occasion, et qu’ils soient accompagnés pas-à-pas dans des réalisations qu’ils pourront reproduire chez eux. INSCRIPTION Maxime Chatillon Photography

Toute l'équipe du CAVE vous propose de partir en voyage le temps d'un aparté viticole. Il ne reste plus que quelques jours pour vous inscrire à l'une des soirées les plus passionnantes et dépaysantes de l’École du vin du CAVE. Une dégustation comme un voyage, bigarrée, surprenante, hors des sentiers battus. On connaît finalement peu de chose sur la Ligurie, si ce n’est quelques blancs consommés pendant les vacances. Pourtant cette région est un grand terroir, complexe, riche en cépages autochtones. Elle revient en force et il est temps de faire un état des lieux des meilleurs DOC et DOCG. Au programme du cours du 5 octobre : vins des Cinque Terre, le mythique Sciacchetrà, Colli di Luni, Colline di Levanto, Portofino, Pornassio, Riviera ligure di Ponente, Rossese di Dolceacqua et Val Polcèvera ! INSCRIPTION 

Pour notre plus grand plaisir, la poissonnerie carougeoise Pesca Rouge est de retour dans la Food Letter. Anaïs et David Comerro ont le plaisir de lancer leur système de "pick & collect" destiné à tous les amoureux de poissons et crustacés à Genève. N'hésitez plus et passez vos commandes en les récupérant les mardis et les jeudis après-midi dans les quartiers de Champel / Florissant et Vésenaz / Cologny. Pour plus d'informations sur les horaires et les adresses de prise en charge, n'hésitez pas à consulter le profil Instagram de Pesca Rouge. INSTAGRAM