Como Le Beauvallon : Yannick Alléno aux commandes

Face au golfe de Saint-Tropez, un monument de l’hôtellerie azuréenne s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. Inauguré en 1914, le Beauvallon, longtemps considéré comme l’un des premiers palaces de la Côte d’Azur, rouvrira officiellement ses portes le 24 avril 2026 sous le nom de COMO Le Beauvallon. Pour orchestrer cette renaissance, le groupe COMO Hotels & Resorts a fait appel au chef Yannick Alléno, l’un des cuisiniers les plus étoilés du monde, avec 17 étoiles Michelin. Il dirigera l’offre culinaire du domaine et notamment le restaurant Beauvallon-sur-Mer, au bord de l’eau, face à la baie. Entre héritage historique, luxe discret et gastronomie de haut vol, COMO Le Beauvallon entend bien retrouver sa place parmi les adresses incontournables de la Riviera.