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Chez Coin Coin, le week-end s’annonce canaille

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Food News Lima

50 Best: Asador Etxebarri au sommet

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Food News Gland

Le CAVE réunit Champagne et Piémont

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Noël au Quai remet le couvert

Du 19 novembre au 24 décembre, Noël au Quai reprend ses quartiers au bord du lac Léman. Au programme, les incontournables fondues, de nouvelles adresses gourmandes et quelques surprises, dont des soirées où la raclette se déguste en chantant.

Garanjoud et Philippe partent à la cha...

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Ripaille succède à Bao Steam Kitchen...

Après plusieurs années consacrées aux raviolis vapeur, l’ancienne brasserie voisine des Ha...

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Au Café de l’Amitié, Jonas Bolle parle de son aventure avec fierté et lucidité. L’établiss...

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Sept nouvelles tables à une étoile, aucune en Romandie. Aucune promotion à deux étoiles dans le pays. Et une troisième étoile pour The Japanese Restaurant, au Chedi d’Andermatt, établissement où les chefs étaient également invités à prolonger la soirée. Le palmarès suisse laisse un goût, pour le moins, contrasté.

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Ce n’est qu’une question de jours avant que Yume Dumpling Bar fête son premier anniversaire. Une année mouvementée pour Olav Spirig, son fondateur, entre l’euphorie des débuts et les ajustements inévitables d’un jeune établissement.

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Chez Nous, les grands soirs d’automne

À Megève, Sonia et Julien Gatillon, nous accueillent dans l’intimité de leur chalet. Autour d’un menu de chasse exceptionnel, le plaisir des retrouvailles se mêle à celui d’une cuisine précise et généreuse.

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Bleu Nuit, le bistrot s’affirme

Quelques nappes blanches, une carte qui se recentre, et le bistrot reprend le dessus. Au Bleu Nuit, Matthias Fréré et Florian Le Bouhec ajustent le cap par petites touches, fidèles à leur goût pour une cuisine soignée et généreuse.

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Après l’annonce du départ de Sven Wassmer, le Grand Resort Bad Ragaz dévoile une nouvelle étape de son avenir gastronomique. Marco Campanella y ouvrira un restaurant attendu au printemps 2027.

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