Restaurants & Actualités Culinaires à Genève

Chronique Genève

Meshuga, le goût de l’audace

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Food News Rabat

Alain Ducasse ouvre sa première table au Maroc

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Food News New York

HUMM, une table de famille à New York

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News – Articles – Food

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Charles Lachaux à l’Inda Bar : une première à Genève

Le 27 novembre, l’Inda Bar accueillera le vigneron de Vosne-Romanée pour sa première masterclass en Suisse. Une venue rare, à l’initiative de Morad El-Hajjaji, Jewel Rholam et Mathieu Vins, autour du millésime 2022 du domaine Arnoux-Lachaux, pour vingt-quatre convives seulement.

Berthaudin, Morand et Vogel écrivent u...

À partir du 1er janvier 2027, les trois maisons romandes se réuniront sous le nom Vins d’H...

Casti : Aller-retour dans les Abruzzes...

Aux abords du quartier des Banques, Casti cultive une cuisine italienne où les Abruzzes oc...

Benjamin Luzuy : humain avant tout !...

Une année 2025 mouvementée, quelques certitudes bousculées et, aujourd’hui, une sérénité r...

Le Cigalon met toute la Suisse dans se...

À Genève, Corinne Bessire consacre désormais sa carte des vins exclusivement au vignoble s...

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Du Pain, du Beurre et des réminiscences

Une dégustation, une discussion, puis le souvenir d’une tartine chaude, beurrée bouchée après bouchée. Que retrouve-t-on dans ces goûts qui nous accompagnent depuis l’enfance ?

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Sawerdō associe un pain de qualité à une carte des mets généreuse. Une adresse où l’on vient prendre le temps de se poser et de profiter d’une cuisine simple, saine et sincère.

Morad El-Hajjaji, dix ans de reconnaissance

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Morad El-Hajjaji, dix ans de reconnaissance

Il y a dix ans, Morad El-Hajjaji ouvrait Inda Bar dans une rue des Eaux-Vives dont il pressentait l’avenir. Depuis, son restaurant a grandi, sa cave aussi, et les Genevois ont pris l’habitude de s’y retrouver. Nous avons pris le temps de discuter avec lui et de retracer une décennie entre joies, peurs et sacrifices.

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Bad Ragaz prépare la suite à table

Passé par le Gstaad Palace, Silvan Oehler rejoint le Grand Resort Bad Ragaz pour accompagner son évolution gastronomique et le lancement de deux nouveaux restaurants.

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Michelin Suisse change de décor

Après l’EHL Hospitality Business School de Lausanne, place à Andermatt : le Guide Michelin y présentera sa sélection 2026, à près de 1500 mètres d’altitude.

Dominik Hartmann, cuisinier de l’année 2027

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Dominik Hartmann, cuisinier de l’année 2027

À Rickenbach, Dominik Hartmann vient d’être sacré « Cuisinier de l’année » 2027 par le GaultMillau Suisse. Une première pour un chef entièrement voué à la cuisine végétarienne, dont nous avions découvert l’univers avec bonheur, il y a quelques années, dans son restaurant Magdalena.

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