Playlist Food

Susho, le défi japonais de Guido Parigi

Plat Food

La volaille printanière de Dominique Gauthier

Chronique

Ottolenghi s’invite dans la cité de Calvin

News – Articles – Food
À la une

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14 avril 2025

Dominique Peretti, bien plus que du vin

Autodidacte passionné, Dominique Peretti explore toutes les dimensions du métier de sommelier. À la tête de la cave du restaurant Pic à Lausanne, il fait de chaque accord un voyage sensoriel.

Domaine de châteauvieux salle de restaurant © guillaume cottancin 2024 (4) copie

La table d’Esteban Valle

Annoncé par le chef Philippe Chevrier, le Domaine de Châteauvieux dédie une fois par mois une table ...

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Morad El-Hajjaji, Jacopo Romagnoli et Nicolas Herbin

Un moment précieux et insolite lorsqu’un trio d’acteurs de notre sphère culinaire prend la parole le...

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Mikaël Grou, sommelier de l'année

Le sommelier du restaurant étoilé Le Chat-Botté de l’Hôtel Beau-Rivage à Genève, Mikaël Grou, vient ...

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La vigne s’invite chez Coin Coin

Le chef Valentin Pouzet et toute l’équipe du bar et restaurant Coin Coin vous attendent prochainemen...

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Food news
Raclette
Food News

The plus Grande Raclette of the World

Ce 5 avril 2025, The plus Grande raclette of the world, organisée par myexpo, a tenu toutes ses promesses, réunissant une foule impressionnante autour de la tradition valaisanne par excellence.

13.04.2025
Kinugawa
Food News

Kinugawa ouvre sur la rive gauche parisienne

Après Saint-Tropez, Courchevel, Megève ou encore Dubaï, le restaurant Kinugawa ouvre une deuxième antenne parisienne.

12.04.2025
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Food News

Jérémie Cordier ouvre Racine

L’hôtel Bon Rivage à La Tour-de-Peilz annonce l’ouverture de son restaurant Racine. Un voyage en terre locale avec le chef Jérémie Cordier à son bord.

12.04.2025
Chronique - Portrait - Décryptage - Interview
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Roberto, héritage et transmission

L’institution italienne fête ses 80 ans cette année. Une raison de plus pour brosser le portrait d’une famille dont l’histoire se poursuit et qui continue d’illuminer Genève avec passion, flegme et singularité.

08.04.2025
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Chronique

La cuisine chaleureuse du Café Hortus

Au cœur de l’Ecoquartier des Vergers à Meyrin, le Café Hortus est depuis deux ans la nouvelle aire de jeu de Thierry Berland, ancien chef du Café de la Paix.

07.04.2025
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Chronique

Le Décanteur, cuisine transalpine en toute discrétion

Situé au cœur des Eaux-Vives non loin de la rue Henri-Blanvalet, le Décanteur est un petit havre de paix proposant une cuisine italienne enjouée et une carte des vins étoffée.

01.04.2025
Entrée – Plat – Dessert
Menu de la semaine
Inda site
Entrée Food

Le Chou-Fleur de l’Inda-Bar

Aux côtés de Morad El-Hajjaji, le fondateur de l’Inda-Bar, le chef Abbal Singh Rangra délivre une partition indienne subtilement épicée à l’image du chou-fleur déjà devenu un classique de la maison.

17.03.2025
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Plat Food

Les filets de perche du Café du Soleil

Dégustation de filets de perche au Café du Soleil situé au cœur du charmant petit village de Corsier.

09.04.2025
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Dessert Food

La châtaigne selon Titouan Claudet

L’excellent pâtissier de l’hôtel Woodward, Titouan Claudet, nous propose de déguster son dessert autour de la châtaigne lors d’un détour gourmand à l’Atelier Joël Robuchon.

02.04.2025
Reportages – Chroniques – Interviews
Vidéos
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Bottle Food

Mathieu Quetglas, la passion viticole

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Le Gabriel, une élévation gastronomique à Paris

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Pablo Nedelec ou la vibration viticole

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Matière, restaurant sensoriel

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Natürlich... toujours plus naturel !

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Reel Food

Satu, cocktails et tapas thaïlandais

Explorations gastronomiques

Lisez, regardez, écoutez, explorez, découvrez et par la suite dégustez! A travers chaque catégorie, laissez-vous surprendre par l’ensemble de mon univers gourmand.

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Edouard Amoiel
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Parlons-en!
Arakel
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Le trio de choc d'Arakel

Moment de bienveillance gastronomique avec Julien Samson, Quentin Philippe et Arakel Sedef à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

20.11.2024
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Aparté gastronomique avec Benjamin Breton

Parenthèse culinaire de haut vol avec le chef Benjamin Breton sur les hauteurs du village de Lucinges à l’occasion du podcast Clap de Faim du mois d’octobre.

17.10.2024
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Pretty Patty: un podcast « smashé »

C’est la rentrée et c’est le retour du podcast. Les fondateurs de Pretty Patty, Lucas Jeanneret et Adrian Smith, m’accompagnent le temps d’un aparté « smashé ».

19.09.2024
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Eugenio da Silveira, un mixologue chez Arakel

L’ancien gérant du Mimo incarne chez Arakel un service chaleureux, sur-mesure et parfaitement accordé à la cuisine étoilée du chef Quentin Philippe.

07.04.2025
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Le Japon revisité local, façon Fabien Berthet

Depuis presque 3 ans, Susuru vit de la passion de Fabien Berthet. Il est grand temps d’écouter la playlist de ce restaurateur passionné par l'Empire du Soleil levant.

07.04.2025
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Cuisine et art contemporain, dans l’univers de Tamara Hussian

De l’histoire de l’art à la cuisine, plongeons dans l’univers musical de Tamara Hussian, jeune cheffe du restaurant Anouch.

31.03.2025
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