Restaurants & Actualités Culinaires à Genève

Food News Genève

Le Comptoir Woodward s’installe à Rive

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Food News Paris

À Paris, les Enfants Rouges ravagés par un incendie

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Food News Bad Ragaz

Bad Ragaz prépare la suite à table

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Meshuga, le goût de l’audace

Aux Eaux-Vives à Genève, Raoul Weil et Guillaume Bensahel ont donné vie au restaurant Meshuga. Une adresse moyen-orientale audacieuse et pleine d’épices qui, malgré une allure brute, révèle une cuisine plus nuancée qu’il n’y paraît.

Alain Ducasse ouvre sa première table ...

Au 33e étage de la tour Mohammed VI, Aldabaran associe inspiration méditerranéenne et prod...

HUMM, une table de famille à New York...

À New York, le chef suisse, Daniel Humm, ouvrira HUMM le 10 octobre. Une adresse personnel...

Charles Lachaux à l’Inda Bar : une pre...

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Du Pain, du Beurre et des réminiscences

Une dégustation, une discussion, puis le souvenir d’une tartine chaude, beurrée bouchée après bouchée. Que retrouve-t-on dans ces goûts qui nous accompagnent depuis l’enfance ?

Sawerdō, pain au levain et cuisine sincère

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Sawerdō associe un pain de qualité à une carte des mets généreuse. Une adresse où l’on vient prendre le temps de se poser et de profiter d’une cuisine simple, saine et sincère.

Morad El-Hajjaji, dix ans de reconnaissance

Portrait

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Il y a dix ans, Morad El-Hajjaji ouvrait Inda Bar dans une rue des Eaux-Vives dont il pressentait l’avenir. Depuis, son restaurant a grandi, sa cave aussi, et les Genevois ont pris l’habitude de s’y retrouver. Nous avons pris le temps de discuter avec lui et de retracer une décennie entre joies, peurs et sacrifices.

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À Genève, Corinne Bessire consacre désormais sa carte des vins exclusivement au vignoble suisse. Un choix de conviction, de plaisir et de soutien aux femmes et aux hommes qui le font vivre.

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Après l’EHL Hospitality Business School de Lausanne, place à Andermatt : le Guide Michelin y présentera sa sélection 2026, à près de 1500 mètres d’altitude.

Dominik Hartmann, cuisinier de l’année 2027

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À Rickenbach, Dominik Hartmann vient d’être sacré « Cuisinier de l’année » 2027 par le GaultMillau Suisse. Une première pour un chef entièrement voué à la cuisine végétarienne, dont nous avions découvert l’univers avec bonheur, il y a quelques années, dans son restaurant Magdalena.

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