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Food News Marseille

Après Le Yaca, la famille Saadé reprend Le Petit Nice

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Food News Courchevel

L’Ami Louis, du bistrot au concept

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Food News Lausanne

Lausanne trinque au vin nature

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Noël au Quai remet le couvert

Du 19 novembre au 24 décembre, Noël au Quai reprend ses quartiers au bord du lac Léman. Au programme, les incontournables fondues, de nouvelles adresses gourmandes et quelques surprises, dont des soirées où la raclette se déguste en chantant.

L’Auberge Klein ouvre un nouveau chapi...

De la Maison Lameloise à Shanghai, jusqu’aux rives du Léman, Yann Klein poursuit son avent...

Midi pile au Café des Voyageurs...

J’étais le premier à table, à midi pile. Le décor m’était familier, mais les visages avaie...

Umamido s’offre deux nouvelles adresse...

Déjà présente à Genève, Lausanne et Sion, l’enseigne Umamido poursuit son développement en...

Paul Bocuse, toujours aussi vivant...

À Collonges-au-Mont-d’Or, la maison Paul Bocuse cultive une cuisine dont la générosité n’e...

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Alexandre Gauthier, tenir la promesse

Au lendemain d’un dîner à La Grenouillère, Alexandre Gauthier m’accorde un entretien inattendu. Le chef y parle du collectif, des vies engagées dans la restauration et de cette exigence du quotidien : tenir la promesse.

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Olav Spirig, un an chez Yume

Ce n’est qu’une question de jours avant que Yume Dumpling Bar fête son premier anniversaire. Une année mouvementée pour Olav Spirig, son fondateur, entre l’euphorie des débuts et les ajustements inévitables d’un jeune établissement.

Michelin : la Romandie oubliée, Andermatt célébrée

Décryptage

Michelin : la Romandie oubliée, Andermatt célébrée

Sept nouvelles tables à une étoile, aucune en Romandie. Aucune promotion à deux étoiles dans le pays. Et une troisième étoile pour The Japanese Restaurant, au Chedi d’Andermatt, établissement où les chefs étaient également invités à prolonger la soirée. Le palmarès suisse laisse un goût, pour le moins, contrasté.

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Le Mirabeau devient L’Uciole à Crans-Montana

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Après plusieurs années de travaux, l’ancien hôtel Mirabeau de Crans-Montana s’apprête à rouvrir ses portes. Rebaptisé L’Uciole, l’établissement quatre étoiles ouvrira le 1er décembre avec 60 chambres, un restaurant d’inspiration italienne et un nouveau lounge.

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Quinze étoiles à Bad Ragaz

Le 31 janvier 2027, Sven Wassmer réunira chez Memories les cinq tables triplement étoilées de Suisse. Baptisée « United at the Table », la soirée s’annonce comme l’un des grands rendez-vous gastronomiques de l’année, quelques semaines avant le départ de Sven Wassmer.

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Vantre s'invite Chez Bacchus

C'est au restaurant Chez Bacchus que sont conviés le chef Satria Vue et Marco Pelletier, du restaurant Vantre à Paris, pour un dîner en six services. Une rencontre gourmande avec les vins de la propriété bordelaise Galouchet et les champagnes de la maison Michel Gonet.

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