Restaurants & Actualités Culinaires à Genève

Food News Rabat

Alain Ducasse ouvre sa première table au Maroc

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Food News New York

HUMM, une table de famille à New York

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Food News Genève

Charles Lachaux à l’Inda Bar : une première à Genève

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News – Articles – Food

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Berthaudin, Morand et Vogel écrivent une histoire commune

À partir du 1er janvier 2027, les trois maisons romandes se réuniront sous le nom Vins d’Histoire(s). Un nouveau chapitre pour ces entreprises familiales qui cumulent près de trois siècles d’existence.

Casti : Aller-retour dans les Abruzzes...

Aux abords du quartier des Banques, Casti cultive une cuisine italienne où les Abruzzes oc...

Benjamin Luzuy : humain avant tout !...

Une année 2025 mouvementée, quelques certitudes bousculées et, aujourd’hui, une sérénité r...

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Meshuga, le goût de l’audace

Aux Eaux-Vives à Genève, Raoul Weil et Guillaume Bensahel ont donné vie au restaurant Meshuga. Une adresse moyen-orientale audacieuse et pleine d’épices qui, malgré une allure brute, révèle une cuisine plus nuancée qu’il n’y paraît.

Morad El-Hajjaji, dix ans de reconnaissance

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Il y a dix ans, Morad El-Hajjaji ouvrait Inda Bar dans une rue des Eaux-Vives dont il pressentait l’avenir. Depuis, son restaurant a grandi, sa cave aussi, et les Genevois ont pris l’habitude de s’y retrouver. Nous avons pris le temps de discuter avec lui et de retracer une décennie entre joies, peurs et sacrifices.

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Des rires, des magnums, une cuisine entre Rome et Milan : Gallo recevait Casa Dolcetta. Au-delà de magnifiques assiettes, nous conservons cette joie particulière que procure parfois un restaurant.

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À Rickenbach, Dominik Hartmann vient d’être sacré « Cuisinier de l’année » 2027 par le GaultMillau Suisse. Une première pour un chef entièrement voué à la cuisine végétarienne, dont nous avions découvert l’univers avec bonheur, il y a quelques années, dans son restaurant Magdalena.

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Le Lion d’Or fait place au marché

Avant les travaux, place aux rencontres. À Cologny, le Lion d’Or rassemble les producteurs de la région et celles et ceux qui ont fait vivre l’Auberge au fil des années.

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De Gevrey-Chambertin à Griotte-Chambertin, Au Coin du Bar propose une belle traversée du Domaine Fourrier. Un rendez-vous bourguignon autour d’un menu de saison, porté par Vincent Landrevie et le sommelier Mathieu Marchal.

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