Le Bánh Mì célèbre ses 4 ans
L’aventure Bánh Mì a débuté dans le quartier de Rive en mars 2022. En quatre ans, l’adresse genevoise a vu défiler des milliers de bánh mì, de phở et de bò bún, devenant un repère apprécié des amateurs de cuisine vietnamienne rapide et généreuse. Derrière le comptoir, 22 chefs en résidence se sont également succédé, contribuant à façonner l’identité culinaire du lieu. Pour marquer cet anniversaire, les fondateurs Vanessa et Pierre ainsi que toute l’équipe organisent une soirée spéciale le mercredi 25 mars, autour d’un menu unique pensé pour l’occasion. Au programme : bánh xèo accompagné de pickles et d’herbes fraîches, suivi d’un pâté sô servi avec jus de viande et salade pimentée. Le plat principal mettra à l’honneur un bò kho, bœuf braisé aux carottes et shiso, avant de terminer sur une crème brûlée parfumée au pandan. Un menu végétarien sera également proposé. Les places étant limitées, il est vivement conseillé de réserver pour participer à cette soirée anniversaire qui promet de célébrer, comme il se doit, quatre années de gourmandise vietnamienne à Genève.
