Après plusieurs vies, le Sesflo retrouve enfin un nouveau souffle. L’adresse de Florissant est désormais reprise par l’équipe du 21 et celle de Moon, avec l’ambition de prolonger l’histoire de cette brasserie méditerranéenne genevoise.
L’un des chefs les plus influents de la planète se retire de son restaurant. René Redzepi, fondateur de Noma à Copenhague, fait face à de graves accusations d’abus au sein de ses brigades.
Figure emblématique de la gastronomie suisse et pilier du Gstaad Palace, Franz W. Faeh quittera ses fonctions à la fin de l’été 2026. Après vingt ans passés au sein de la brigade, Luca Gatti assurera la relève dès la saison d’hiver suivante.
Installé dans l’ancien grand magasin The Whiteley, à deux pas de Hyde Park et de Notting Hill, le premier Six Senses du Royaume-Uni vient d’ouvrir ses portes.
À quelques jours de la cérémonie du Guide Michelin France, le célèbre guide rouge a pris une décision forte : retirer la troisième étoile au restaurant L’Ambroisie, institution parisienne de la place des Vosges.
À la fin du mois de mars, le chef Quentin Philippe refermera le chapitre Arakel… mais l’aventure continue avec le chef Paul Cabayé pour cette adresse genevoise étoilée qui a su conquérir le cœur des gourmets.
Au sous-sol de l’hôtel La Réserve Genève, le restaurant Tsé Fung nous propose plus qu’un dîner : il ouvre un passage vers la Chine, vers une tradition, nous donnant la sensation que le temps ralentit autour d’un canard laqué devenu un rituel.
Derrière la Maison Balkii et le Rumi’s, se trouve Charlotte Cattaneo. En une décennie, cette entrepreneuse des Eaux-Vives a bâti, presque par instinct, un univers où l’hospitalité, la fête et la gestion rigoureuse se sont apprises sur le terrain.
Après une levée de fonds remarquée, Chronic. ouvre sa première boutique à Genève. Au programme : découverte aromatique, conseils personnalisés et pédagogie autour du café.
