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Chronique Plat Food Portrait
Un nouveau patron au Mandarin
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Un nouveau patron au Mandarin

Après Jakarta et un parcours qui l’a mené aux quatre coins du monde, Christian Wildhaber prendra la direction du Mandarin Oriental à Genève dès le 1er septembre. Un retour aux sources pour cet hôtelier originaire de Vevey.

Nino passe (aussi) à table
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Nino passe (aussi) à table

Six ans après son ouverture, Nino évolue. Dès le 21 août, la cave de Vincent de Ferluc et Anand Batdelger accueillera une petite buvette où l'on pourra déboucher les flacons de la maison et grignoter quelques assiettes à partager.

Le Gstaad Wine & Food Festival arrive…
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Le Gstaad Wine & Food Festival arrive...

Du 24 au 27 juin 2027, Gstaad accueillera la première édition du Gstaad Wine & Food Festival. Imaginé par Sacha Lichine, figure incontournable du monde du vin, l'événement réunira des chefs de renom, de grands domaines viticoles et des passionnés du monde entier.

Pharrell Williams réveille la rue de Rivoli
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Pharrell Williams réveille la rue de Rivoli

Musique, mode, design… et maintenant hôtellerie. Pharrell Williams participe à la transformation de l’ancien Saint-James & Albany en un nouveau cinq étoiles face aux Tuileries.

Suahoy, cinq ans et toujours là
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Suahoy, cinq ans et toujours là

Cinq ans déjà pour Suahoy. Une cuisine sérieuse, une salle réussie, un service léger et professionnel : le pari de Sandrine Pally et Yutakan Pongkunsup a largement trouvé son public.

À table, mais tout nu
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À table, mais tout nu

En Floride, un steakhouse a décidé de revoir son dress code. Une fois par mois, on y dîne entièrement nu. Voilà au moins un restaurant où personne ne se demandera quoi mettre pour sortir.

Sando ouvre un nouveau chapitre à Berne
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Sando ouvre un nouveau chapitre à Berne

Après le succès de son pop-up à Zurich, Sando poursuit son développement avec une nouvelle adresse au cœur de la gare de Berne. Une implantation stratégique marquant une nouvelle étape pour l'enseigne.

Burberry habille l’hôtel Belles Rives
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Burberry habille l'hôtel Belles Rives

La marque Burberry transforme l'emblématique Hôtel Belles Rives en vitrine de sa collection High Summer 2026. Une opération qui illustre une tendance de fond : l'investissement des marques de luxe dans les hôtels emblématiques menace d'uniformiser ces lieux pourtant uniques.

Lucas Desbiolles quitte Table Brute
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Lucas Desbiolles quitte Table Brute

Lucas Desbiolles referme son chapitre chez Table Brute. Le chef genevois fait le choix de ralentir le rythme et de prendre le temps de réfléchir à la prochaine étape de sa carrière.

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