Ciccino, l’Italie en bord de calanque
Après le succès du Tuba Club, l’équipe marseillaise s’offre une échappée italienne avec Ciccino. Carte courte, vins futés et ambiance chic et décontractée.
Edouard Amoiel
Sauce… qui peut !
Un jus réduit, un beurre monté… Une sauce définit un style gastronomique et une vision culinaire. Quatre chefs, quatre sensibilités, une même vérité : dans la sauce, tout se joue.
Ouverture d’Ultima Promenade Gstaad
Après Genève, Ultima Collection grimpe à Gstaad. Sur la promenade, un chalet princier s’apprête à rouvrir ses portes en version haute couture du refuge alpin.
Jérôme Banctel à La Réserve Genève
Deux chefs, six plats, des grands vins : La Réserve Genève s’offre une soirée d’exception le 11 décembre, signée Jérôme Banctel et Benjamin Brial.
Sabi rallume la flamme
Après une longue parenthèse imposée par des travaux sans fin, Sabi rouvre enfin ses portes. Muhamed Muratovic, alias Momo, retrouve ses fourneaux et Carouge son restaurant.
Dardagny, le retour d’une auberge
Entre vignes et pierres anciennes, l’Auberge de Dardagny reprend vie avec Marina et Fabio Stridi. Ouverture prévue au début de 2026.
Blé Noir ferme les portes de Carouge
À Carouge, Blé Noir ferme ses portes après avoir fait dorer le sarrasin et fondre le beurre salé. Pas question pour autant de tourner la page : l’équipe continue son histoire à la Comédie.
Chez Calvin, le retour de la Brasserie
En mode brasserie, la nouvelle carte marque un tournant : le jeune chef Mathys Peloso signe une cuisine entre tradition et modernité. Chez Calvin retrouve son esprit festif et gourmand.
L’équipe du Tablard reprend Mi Food Mi Raisin
Une page se tourne aux Eaux-Vives. MiFood MiRaisin s’apprête à vivre sa dernière journée avant de transmettre son histoire à l’équipe du Tablard pour un nouveau projet.