Deux nouveaux trois étoiles Michelin au Brésil
À Rio de Janeiro, le Guide Michelin franchit un jalon décisif. Avec deux tables distinguées par trois étoiles à São Paulo, une nouvelle carte brésilienne de la gastronomie se dessine.
Edouard Amoiel
Andrea Scherz, trente ans au Palace
Andrea Scherz accompagne le Palace à Gstaad avec la même exigence, depuis qu’il y a débuté en 1996. Une présence professionnelle qui s’inscrit dans une histoire familiale, propriétaire des lieux depuis toujours.
Jérôme Delamotte pose ses couteaux à L’Épinard
Rue Dancet, L’Épinard ne ralentit pas, bien au contraire. Avec l’arrivée de Jérôme Delamotte en cuisine, ce bar à vin, déjà apprécié des habitués, prend un tournant aussi gourmand qu’attendu.
Décotterd et Moriez réunis à Glion
Sur les hauteurs de Montreux, la Maison Décotterd réunira bientôt Stéphane Décotterd et Victor Moriez pour un repas à quatre mains autour d’un menu prometteur.
Thomy & Zweifel : la mayonnaise qui sent bon le paprika
Thomy célèbre ses 75 ans avec Zweifel en toile de fond : une mayonnaise au paprika qui allie nostalgie et curiosité.
Le Domaine Chambet mise sur l’essentiel
Exit les Caves ouvertes cette année pour le Domaine Chambet, qui préfère ralentir pour mieux accueillir. Une journée à part, pensée pour remettre le vin – et ceux qui le font – au centre.
Un « corner » pour Melrose Kitchen
Melrose Kitchen investit un corner au sein de Spaces (Regus) pour tester un modèle plus agile, pensé pour les flux et les rythmes pressés.
Le Palace renaît : Paris retrouve ses nuits
Le Palace reprend vie grâce à la vision de Jacques Garcia. Cette transformation annonce un lieu réinventé mais fidèle à son histoire, avec une réouverture prévue pour la fin 2026, redonnant vie à ce symbole des nuits parisiennes.
Un dimanche à Londres… version Coin Coin
Un souffle d’outre-Manche s’invite rue des Bains : le 26 avril, Coin Coin détourne le « Sunday roast » avec une élégance bien à lui.