Mirazur fête ses 20 ans !
Vingt ans après avoir ouvert les portes du Mirazur, Mauro Colagreco célèbre une aventure culinaire hors du commun. Au printemps, il partagera cette quête avec Ferran Adrià, l’esprit visionnaire d’El Bulli.
Edouard Amoiel
Wine District et Pierre Girardin à La Réserve
Le duo de Wine District s’invite à La Réserve pour une escale bourguignonne sous le signe de la justesse et du partage, en compagnie du vigneron Pierre Girardin.
Raphaël Mathon-Goupil, les clefs du cœur
À l’hôtel Beau-Rivage Genève, le chef-concierge incarne une tradition d’excellence discrète, faite de gestes justes et de promesses tenues. Derrière ses clefs d’or, un homme, qui a traversé la nuit, la maladie et les secrets des palaces pour mieux ouvrir les portes du monde et celles du cœur.
L’Hôtel de Ville de Crissier, au firmament de la chasse
À l’Hôtel de Ville de Crissier, l’automne s’écrit en lettres d’or. Franck Giovannini et son équipe signent une saison de chasse éblouissante.
Champagne, accords et effervescence chez Safre
Safre accueille Axel Caubet de chez Pompette pour une soirée tout en effervescence, menée par le nouveau chef Oscar Dessolis, accompagné de vignerons de caractère venus de Champagne.
Casa Lulia lance son «giro d’Italia»
Avec son «giro d’Italia», Casa Lulia à Nyon pointe chaque mois une nouvelle région viticole italienne.
Premier café pour Christophe Renou
Le célèbre pâtissier carougeois Christophe Renou étend son univers ; il vient d’ouvrir le Renou Café, un lieu chaleureux et forcément gourmand.
Benjamin Breton ouvre Radicelle
Entre bistrot, cave à vins et épicerie de chef, Benjamin Breton lance Radicelle, un endroit vivant et sincère, au coeur du village de Veigy. Une adresse hybride, pensée pour partager, goûter, et simplement être bien, dont l’ouverture est prochaine !
À Verbier, une brasserie d’altitude au goût du sud
Un vent du Sud s’apprête à souffler sur les Alpes : le W Verbier ouvrira bientôt la Brasserie 1519, imaginée par Sergi Arola et Jean-Philippe Dupas.