Wine District et Pierre Girardin à La Réserve
Après une récente soirée au restaurant F. P. Journe, marquée par la grâce des vins de Marie-Thérèse Chappaz, le duo de Wine District, Morgane Covino-Bellido et Charles Villa, poursuit sa route en terres d’émotion. Cap cette fois sur La Réserve Genève, où les deux artisans de rencontres viticoles convient le jeune prodige Pierre Girardin, vigneron à Meursault, pour un dîner-dégustation au Le Loti, le jeudi 20 novembre à 19 h 30. Autour d’un menu pensé comme une traversée automnale – crème de courge, noisettes, parmesan, puis œuf mollet et fricassée de champignons sauvages au vin jaune, avant un veau poêlé à la polenta et jus de citron confit – les verres dérouleront la partition bourguignonne du domaine : Meursault Narvaux 2022, Meursault Charmes premier Cru 2020, Vosne-Romanée Les Suchots 2021, et Vosne-Romanée Les Beaumonts 2022. Une soirée pour goûter la justesse d’un vigneron dont les vins, d’une tension pure et d’une profondeur rare, réconcilient modernité et héritage. Pour toutes réservations, veuillez directement vous adresser à Wine District ou par email ici : [email protected].
