Après vingt années consacrées à élaborer de grands vins français, Caroline Frey a choisi le Valais pour ouvrir un nouveau chapitre de sa carrière. À Fully, entre Petite Arvine, terrasses escarpées et vendanges, la vigneronne retrouve les éléments qu’elle n’a jamais vraiment quittés : la vigne, les gestes et une certaine idée de la liberté.
Les mêmes tables, les mêmes codes et bientôt les mêmes expériences, de Paris à Saint-Barth. En s’installant au Cheval Blanc, Langosteria poursuit son expansion dans les destinations les plus exclusives de la planète.
Une minuscule arcade, des cafés qui s’enchaînent et, surtout, des sourires qui font revenir. Depuis cinq ans, Pasquale Silletti et Rosanna Nuzzi ont fait de Beau Coffee un rendez-vous incontournable sur la route de Florissant.
Yannick Alléno ouvre Pavyllon Lyon au cœur de la place Bellecour. Un restaurant-école imaginé avec l’Institut Lyfe, où sa cuisine se conjugue désormais avec la transmission.
Magnums, jéroboams et un mathusalem seront de sortie le 14 octobre prochain. Wine District célèbre ses 10 ans chez Gallo avec un menu spécialement imaginé pour l’occasion.
Derrière cette annonce brutale, il y a un homme, une équipe et une décision que l’on imagine longuement mûrie. Bruno Verjus ferme Table le 22 décembre et ouvre déjà la porte à une nouvelle manière de partager sa cuisine.
Le Ritz-Carlton Hotel de la Paix installera un café éphémère sur les rives du Léman. Une manière gourmande de vivre le Switzerland Sail Grand Prix au plus près de la compétition.
Le Rallye du Chocolat change de dimension avec cinq jours d’animations et un parcours réunissant treize artisans à travers Genève.
C’est une nouvelle que l’on n’avait pas vue venir, mais qui, finalement, a tellement de sens. Après Coin Coin et plusieurs mois de voyages, Valentin Pouzet revient à Genève pour reprendre les fourneaux de l’Odéon, transmis par Benjamin Garin.
