Retour gourmand sur les hauteurs de Montreux où Christophe Loeffle, le pâtissier officiant à la Maison Décotterd, nous propose son magnifique Paris-Brest.
Un restaurant qui impose au client de consommer un seul plat car il est déjà 13h30. Qui l’eût cru…? Heureusement qu’il y a le Café des Banques pour nous consoler et nous accueillir avec le sourire !
Le comptoir est bien plus qu’un simple zinc et qu’une rangée de tabourets ; c’est le cœur battant d’un restaurant où service, cuisine et convives ne font plus qu’un.