Mallaury Girod au Bistrot de Madeleine
Avant d’évoquer prochainement (une fois de plus) les talents culinaires du chef Benjamin Breton et de sa brigade, il est grand temps de faire un arrêt côté salle au Bistrot de Madeleine sur les hauteurs de Lucinges. Présente depuis le début de l’aventure, Mallaury Girod est l’âme bienveillante de la salle du bistrot imaginée par le chef Benjamin Breton. Discrète mais néanmoins redoutablement efficace, elle illumine les lieux par son naturel tout en s’adaptant aux changements de carte hebdomadaire imposée par le maître de lieux. Après un passage formateur à l’Auberge du Père Bise chez Jean Sulpice, elle découvre le monde du vin en Australie avant de revenir en Haute-Savoie au Refuge des Gourmets. Croyant au projet initié par Benjamin Breton, Mallaury Girod poses ses valises à Lucinges et compte bien participer aux futurs chapitres gastronomiques d’une maison qui n’a pas fini de faire parler d’elle.
