Réouverture des Philosophes
Quelle joie lorsque nous avons appris la nouvelle : le restaurant Les Philosophes rouvre ses portes 2 rue Jean-Michel Billon. Le concept des lieux ? Une boutique-brasserie qui accueillera les gourmands en quête de plats canailles et revigorants dans un environnement artistique au style pointu et varié. À son bord, le couple Benilde et Nicolas Blanc rallume la flamme de cet établissement cher au cœur des genevois. Au programme : une brasserie, un bar, une cave à vin, un billard, une galerie d’art par Bel Air Fine Art Genève, un salon contemporain pour des réunions, des Master Classes à venir en collaboration avec la Maison Caviar House & Prunier, une terrasse d’été pour les amateurs de cigares et même un service traiteur. Côté menu, le chef Richard Terrochaire propose, entre autres, une salade César et un ceviche de dorade ou encore une volaille farcie aux champignons et sauce vin jaune ainsi qu’un filet de fera du lac et sa sauce agrumes. Souhaitons-leur le meilleur pour la réouverture officielle prévue… aujourd’hui !
