Restaurants à Suisse

Le vin suisse cherche une issue

Dans un entretien accordé au quotidien Le Temps, Guy Parmelin qualifie la crise viticole d’« historique ». Entre la pression des importations, le recul de la consommation et les exportations encore marginales, le président de la Confédération prévient qu’aucune mesure ne suffira à sauver l’ensemble de la branche.

Mikaël Grou : en route pour le championnat du monde

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Mikaël Grou : en route pour le championnat du monde

Chef sommelier au Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève et Meilleur sommelier de Suisse 2025, Mikaël Grou représentera notre pays au prochain Championnat du monde ASI du meilleur sommelier, en octobre à Lisbonne.

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BROCO ouvre les portes des artisans

Avec BROCO, une nouvelle application imaginée en Suisse romande, les artisans du goût ouvrent leurs portes au grand public. Pour rapprocher les consommateurs et les producteurs, bien au-delà du simple achat.

Tony Lécuroux : l’accompagnement viticole

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Tony Lécuroux : l’accompagnement viticole

À l’heure où le monde du vin s’interroge, Tony Lécuroux choisit de miser sur ce qui lui semble essentiel : la transmission. Avec Paroles de Vins, le Master Sommelier suisse lance une structure qui place l’éducation, l’accompagnement et le partage au cœur du verre.

Les Grandes Tables Suisses célèbrent leurs 60 ans

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Les Grandes Tables Suisses célèbrent leurs 60 ans

Réunie à Lugano pour son assemblée générale annuelle, l’association des Grandes Tables Suisses a accueilli cinq nouveaux chefs romands. Une édition symbolique qui coïncide avec le 60e anniversaire de cette institution culinaire.

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Les sommeliers suisses montent au front

Face à la baisse de la consommation et à la pression des vins étrangers, l’Association suisse des sommeliers professionnels lance une initiative nationale visant à mieux former les acteurs de la restauration à la vente de vins suisses.

Karafe : la Tech s’invite dans votre verre

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Karafe : la Tech s’invite dans votre verre

Entre l’intuition humaine et la puissance algorithmique, Karafe propose une nouvelle manière de choisir son vin. Fini les hésitations devant une étiquette.

Thomy & Zweifel : la mayonnaise qui sent bon le paprika

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Thomy & Zweifel : la mayonnaise qui sent bon le paprika

Thomy célèbre ses 75 ans avec Zweifel en toile de fond : une mayonnaise au paprika qui allie nostalgie et curiosité.

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Un nouveau champion du pâté croute

Pour sa première sélection suisse, le Championnat du monde de Pâté Croûte a été une réelle réussite sous le signe de la gourmandise.