Les Grandes Tables Suisses célèbrent leurs 60 ans
À l’occasion de son assemblée générale tenue à Lugano, l’Association des Grandes Tables Suisses a célébré un double événement : ses 60 ans d’existence et l’arrivée de plusieurs nouveaux membres venus renforcer ses rangs. Parmi eux, cinq chefs romands font leur entrée au sein de cette prestigieuse association qui réunit les plus grandes figures de la gastronomie helvétique. Genève sera représentée par Andrés Arocena (La Micheline), tandis que Grégory Halgand (Hôtel de Ville d’Ollon), Alexandre Luquet (Le Bocca à Saint-Blaise) ainsi que le duo Christophe Genetti et Maël Gross (Les Touristes à Martigny) rejoignent eux aussi l’association. Cette édition 2026 marque aussi un passage de témoin. Figure historique des Grandes Tables Suisses, Pierrot Ayer a été salué par ses pairs à l’heure de prendre sa retraite après seize années au comité, dont sept à la présidence. Fondée en 1966, l’association poursuit son évolution en misant sur une relève qui contribue aujourd’hui à façonner le paysage gastronomique suisse.
