Restaurants à Fribourg

Romain Paillereau prend de la hauteur

Cinq ans aux Trois Tours et quelques tempêtes plus tard, Romain Paillereau n’est plus tout à fait le même. À 42 ans, le chef s’est posé, a appris à diriger et à prendre du recul. Mais derrière cette nouvelle maturité demeure la même obsession : progresser, encore et toujours.

À Fribourg, Le Pérolles confirme ses ambitions

Food News

À Fribourg, Le Pérolles confirme ses ambitions

Une nouvelle carte, des produits qui parlent et une reconnaissance qui suit : Le Pérolles avance avec justesse.

Au Pérolles, Victor Moriez écrit une nouvelle histoire

Chronique

Au Pérolles, Victor Moriez écrit une nouvelle histoire

Après les décennies marquées par Pierre-André Ayer, le Pérolles à Fribourg accueille le chef Victor Moriez, qui signe une première carte précise et sincère. Entre transmission et renouveau, nous avons pris place au cœur des cuisines pour découvrir cette nouvelle partition.

Food News

Restaurants à Fribourg

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Les gyozas de Tokalaporte à Broc

Nicolas Darnauguilhem, en mouvement avant la renaissance

Le restaurant Les Trois Tours célèbre la chasse

Un nouveau chef au Pérolles

La Pinte des Mossettes, sérénité terrestre !

La Benichon de retour aux Trois Tours