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Chronique Plat Food Portrait
Le Bleu Nuit fête ses 4 ans en version couscous party
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Le Bleu Nuit fête ses 4 ans en version couscous party

Quatre ans déjà pour le Bleu Nuit. Le 27 juin, l’adresse genevoise ouvre ses portes toute la journée pour une fête placée sous le signe du partage, du vin, du couscous et de la musique.

Pour l’apéritif, Gigi passe à l’heure basque
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Pour l'apéritif, Gigi passe à l’heure basque

Face à la Comédie, Gigi lance une nouvelle formule apéritive aux accents basques imaginée par Andrés Arocena. Au programme : pinchos à partager, vermouth au verre et ambiance décontractée sous les arbres.

Tony Lécuroux : l’accompagnement viticole
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Tony Lécuroux : l’accompagnement viticole

À l’heure où le monde du vin s’interroge, Tony Lécuroux choisit de miser sur ce qui lui semble essentiel : la transmission. Avec Paroles de Vins, le Master Sommelier suisse lance une structure qui place l’éducation, l’accompagnement et le partage au cœur du verre.

Mare e Monti, Cosmic et Jacques dressent leur table
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Mare e Monti, Cosmic et Jacques dressent leur table

Mare e Monti, Cosmic et Jacques ont imaginé une soirée tout en blanc réunissant une soixantaine de convives autour d’une même table. Rendez-vous à la Grand-Rue dans la vieille ville de Genève.

Kadeau décroche sa troisième étoile
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Kadeau décroche sa troisième étoile

Le restaurant danois Kadeau vient d’obtenir sa troisième étoile Michelin. Une consécration qui place définitivement l’établissement parmi les grandes tables européennes et récompense près de vingt ans de travail autour de l’identité culinaire de l’île de Bornholm.

Lucas Carton rejoint la collection de Benjamin Patou
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Lucas Carton rejoint la collection de Benjamin Patou

Après Lapérouse, Prunier et l’Auberge Bressane, Benjamin Patou ajoute Lucas Carton à une collection d’adresses parmi les plus emblématiques de la capitale.

Le Fiskebar regarde vers le sud
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Le Fiskebar regarde vers le sud

Cet été, le Fiskebar prend des accents méditerranéens. Du 25 juin au 30 septembre, Francesca Fucci accueille le chef étoilé marseillais Ludovic Turac pour une résidence estivale qui promet de souffler un vent nouveau sur les rives du Léman.

Fabio Stridi et Stéphane Gros à Dardagny
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Fabio Stridi et Stéphane Gros à Dardagny

Le temps d’une soirée, l’Auberge de Dardagny réunit le chef Fabio Stridi et le vigneron Stéphane Gros autour d’un dîner où les vins racontent autant d’histoires que les assiettes.

Brad s’invite désormais chez vous
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Brad s’invite désormais chez vous

Connu pour ses saucisses gourmandes servies loin des stades, Brad franchit une nouvelle étape. L’enseigne genevoise lance un service traiteur capable de reproduire son univers, tant auprès des particuliers que des entreprises.

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