Nobu pose ses valises à Madrid
Madrid s’apprête à accueillir un poids lourd de la scène gastronomique internationale. Le 1er septembre prochain, Nobu ouvrira son premier restaurant dans la capitale espagnole, au sein du nouveau Nobu Hotel Madrid. On y retrouvera la cuisine signature de Nobu Matsuhisa, entre influences japonaises et péruviennes, avec plusieurs plats emblématiques de la maison et une carte de cocktails dédiée.
Conçu par le studio de Diego Gronda, le lieu se déploiera sur trois niveaux, avec un lounge, une cuisine ouverte, un comptoir à sushis et des espaces plus intimistes. Un Nobu Rooftop viendra compléter l’ensemble, offrant une vue sur le skyline madrilène. Une nouvelle étape espagnole pour l’empire créé par Matsuhisa, Robert De Niro et Meir Teper, devenu en quelques décennies l’une des marques les plus reconnaissables de la gastronomie internationale.
