Bib Gourmand 2026 : 75 nouveautés

Le 9 février 2026, le Guide Michelin a révélé sa nouvelle sélection « Bib Gourmand », mettant en avant 75 nouveaux établissements en France, portant le total à 430 adresses. Cette distinction récompense les restaurants offrant une cuisine de qualité à un prix abordable, avec un repas complet (hors boissons) autour de 40 € en région et 45 € à Paris. Parmi les régions les plus dynamiques figurent l’Auvergne-Rhône-Alpes, l’Occitanie, la Nouvelle-Aquitaine et l’Île-de-France. À Lyon, des établissements tels que La Meunière et Accentué illustrent la richesse culinaire locale. En Occitanie, des adresses comme Bonnie à Cahors et Les Dodus à Puy-l’Évêque mettent en valeur les produits du terroir. En Île-de-France, des restaurants tels que Kodawari Ramen - Yokochō et Jip proposent des expériences culinaires variées et accessibles. Le directeur international du Guide Michelin, Gwendal Poullennec, souligne que le Bib Gourmand met en lumière des établissements où la qualité de la cuisine s’accompagne d’une attention particulière au prix, offrant ainsi une gastronomie vivante et accessible à tous. La sélection complète sera disponible le 16 mars, en même temps que le palmarès des restaurants étoilés.