Jonas Bolle, jeunesse bouillonnante !
Actuellement à la tête des fourneaux du très en vogue kā kitchen, le talentueux chef Jonas Bolle revient prochainement au Café de l’Amitié aux Eaux-Vives. Il était temps…
Edouard Amoiel
30 Chasselas à la Brasserie du Grand-Chêne
Élaborée avec soin par le chef sommelier des hôtels du groupe Sandoz, Pierre-Marie Faure, cette sélection de 30 Chasselas rend hommage à ce vin national dont la notoriété s’étend à travers le monde.
Le Cheval Blanc, discipline et justesse bâloises
Pit-stop gourmand en terre bâloise à l’hôtel Les Trois Rois où le chef Peter Knogl livre une partition gastronomique élégante et rigoureuse.
Joyeux anniversaire Tablard
Martin Burrus et toute son équipe carougeoise soufflent leur première bougie. Une manière d’envisager l’avenir de Tablard avec sérieux et passion.
Mauro Colagreco au Château d’Yquem
Pour la 3e édition de ses résidences, le Château d’Yquem accueille Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur, pour une expérience éphémère inédite : Métamorphoses.
Alp&Horn, nouveau resto/pub aux Eaux-Vives
Au croisement de la rue du Nant et de la rue Maunoir, Alp&Horn est un nouveau venu en plein cœur du bouillonnant quartier des Eaux-Vives qui ne semble jamais s’arrêter.
Un nouveau chef au Pérolles
Pierre-André Ayer, l’emblématique chef du restaurant fribourgeois Le Pérolles, passe le témoin à Victor Moriez. Transmission tout en douceur avec Julien Ayer aux commandes.
Les menus chasse du Lexique
Avec Cyrille Montanier aux commandes, la découverte des menus chasse proposés au Lexique devient un événement incontournable.
Hugo Roellinger, chef de l’année
Après l’obtention de la troisième étoile en début d’année, le chef Hugo Roellinger décroche le titre de Chef de l’année lors de la 39e édition des Trophées du magazine «Le Chef».