Ils sont jeunes, talentueux et ont repris la direction de quelques restaurants historiques et prestigieux de Romandie. De Lausanne à Noirmont en passant par Champéry, rencontre avec des couples heureux à la ville comme à la scène.
Deuxième enseigne genevoise dédiée à la cuisine thaïlandaise, signée par Sandrine Pally et Yuttakan Pongkunsup, Suahoy charme à tous les niveaux. Périple garanti en terre asiatique.
Le chef Konstantinos Kamperis attise la flamme des fourneaux du restaurant Khora et fait souffler sur Genève un vent gourmand en provenance de Grèce.
Le restaurant Ragù propose une cuisine transalpine attrayante. Dans le proche quartier bouillonnant des Eaux-Vives, est-ce suffisant pour tirer son épingle du jeu ?
Le champignon de luxe est de retour sur nos tables pour le plus grand bonheur des gourmets. Avec un marché plus compétitif que jamais, le trésor terreux se démocratise. Mais attention aux faux-semblants.
Sandrine et Florian Favario régalent leurs clients avec une cuisine élégante, juste et précise dans leur Auberge de Montmin, nichée au sommet du Col de la Forclaz surplombant le lac d’Annecy.
Avec l’ouverture tant attendue de son Refettorio Geneva, le chef Walter El-Nagar bouleverse une fois de plus les codes gastronomiques. Cette fois-ci, c’est entièrement en faveur des plus démunis.
Engagée sur le plan gustatif, humain et écologique, une nouvelle génération de chefs provoque une véritable mutation dans le monde de la haute gastronomie. Décryptage avec des cuisiniers qui souhaitent faire avancer leur art en cassant les codes établis.
C’est l’ouverture parisienne la plus attendue de 2021, celle de l’hôtel Cheval Blanc Paris sur les quais de la Seine, pour la première fois en version urbaine.
