Bains des Pâquis
Traversons fièrement le pont du Mont-Blanc car la quête de la gastronomie se fait toujours la tête haute. Direction les Bains des Pâquis.
Edouard Amoiel
Nasser’s Mix
Constamment derrière les fourneaux de son restaurant Attar, le chef Nasser Jeffane prend néanmoins quelques pauses entre deux cuissons de son incontournable méchoui d’épaule d’agneau rôti ou de sa délicieuse pastilla de volaille aux amandes torréfiées et parfumée à la cannelle.
Entremets Exotique
Cette semaine, faisons place à la jeunesse. La vie permet de faire de belles rencontres et c’est grâce à Caroline Widmer de Pulse Incubateur HES que Gracefully Cake vous propose dans la Food Letter un dessert d’une grande finesse à commander en ligne et livré à domicile.
Gravlax & Petite Arvine
Quel plaisir de retrouver Emmanuelle et Paul-Etienne Cousin dans la Food Letter. Cette semaine, le duo du MAPO nous propose de déguster un gravlax de bar, condiments tomatillo, kiwi, yuzu kosho et pâtissons.
Khachapuri
Cette semaine, le fondateur de Sawerdo, Nour Khadam et sa cheffe de cuisine, Johanna Bergerat, nous proposent un Fast Good spécial.
Buta no Kakuni
C’est lors de mon dernier passage au restaurant Amagaki que j’ai pu déguster un plat renversant, réconfortant et gourmand
Évolution Yeast
Ludovico Rolandi est le nouveau visage des cuisines du restaurant carougeois Yeast. Attention, encore un talent à découvrir au cœur de la Cité sarde !
Évolution Yeast
Ludovico Rolandi est le nouveau visage des cuisines du restaurant carougeois Yeast. Attention, encore un talent à découvrir au cœur de la Cité sarde !
DOMUM
Pourquoi ne pas se laisser tenter par ces magnifiques pailles proposées par Laura Baer