Le chocolat de Matière
Une fois de plus, l’équipe du restaurant Matière nous remplit de bonheur avec un dessert où le chocolat est roi.
Edouard Amoiel
Guide Michelin… bis repetita
La grande messe annuelle du Guide Michelin France vient d’avoir lieu à Tours devant un parterre de chefs (presque) tous acquis à la cause du bibendum. La Bible rouge gastronomique fait-elle toujours autant rêver les cuisiniers ? Décryptage avec deux chefs de renom : Benoît Carcenat et Yoann Caloué.
Le Bistrot des Halles : moment fédérateur
Retrouvons la bande du Bistrot des Halles au cœur de la Halle de Rive. Cuisine bistrotière de marché fédératrice et bienveillante.
Joyeux anniversaire Blé Noir
Les fondateurs de Blé Noir, Cécilia Flatres et Benjamin Luzuy, fêtent les deux ans de leur crêperie bretonne.
Dominique Gauthier récompensé
Le chef du restaurant F.P. Journe, Dominique Gauthier, reçoit le Mérite Culinaire Suisse 2024.
Niels Rodin lance son bureau de conseil
L’agrumiculteur (re)connu de tous, Niels Rodin, se lance dans l’aventure entrepreneuriale en lançant son bureau de conseil auprès de l’hôtellerie et restauration.
Matière reçoit Benjamin Breton
Le temps d’une soirée, le restaurant Matière reçoit, Benjamin Breton, le chef de l’Auberge de Lucinges.
Bistrot éphémère au Mandarin Oriental
L’hôtel Mandarin Oriental à Genève présente son nouveau concept éphémère : Le Bistrot du Rhône.
La Pinte des Mossettes ouvre le 28 mars
Le chef Nicolas Darnauguilhem se réjouit de rouvrir les portes de la Pinte des Mossettes pour une nouvelle saison pleine de surprises.