Dominique Gauthier récompensé
La cinquième édition du Mérite Culinaire Suisse, organisée par la Fondation pour la Promotion du Goût, s’est déroulée au sein de l’élégant écrin du Bellevue Palace. La distinction de « Cuisinier-Chef » a été décernée par le Conseiller fédéral Guy Parmelin à Dominique Gauthier, en reconnaissance de son influence significative sur la gastronomie en Suisse. Créé pour valoriser les talents présents sur le sol helvétique, ce prix est une célébration de l’art culinaire, du savoir-faire et du respect des produits authentiques du patrimoine régional. Il est attribué chaque année par un jury national composé de 15 experts - chefs et journalistes - issus des trois principales régions linguistiques de la Suisse. « Recevoir ce titre est un immense honneur qui récompense un parcours marqué par le travail et la passion, mais aussi par une volonté de travailler avec des acteurs de l’agriculture locale », confie Dominique Gauthier.
