Kebab de saison

C’est un plaisir d’accueillir Gemüse Kebab dans la rubrique Fast Good de la semaine. Son fondateur, Romain Oeggerli, nous présente le kebab du mois à base de poulet mariné au Chasselas, moutarde et poivre, accompagné d’une galette de rösti maison, de fromage à raclette (de la fromagerie des Haudères), de quelques pickles de légumes, de roquette, le tout nappé d’une sauce au poivre, moutarde et miel encoffré dans un pain pita croustillant. Une inspiration originale pour ce sandwich carrément hivernal.