Burrito chez Saoko
Quel plaisir de retrouver Ivalu Acurio et Yoss Kakinuma dans la rubrique Fast Good du jeudi. Avec un esprit entrepreneurial qui les caractérise, le duo vient d’ouvrir un Sandoà Zurich et nous propose de croquer dans leur Poke Burrito de Saoko au Spoon Food Hall. Leur recette préférée? Le Burrito Acevichado… composé de saumon, algues nori, riz japonais assaisonné à l’huile de sésame, accompagné d’une sauce acevichada, algues vertes relevées, patates douces, avocat, maïs choclo, chalaquita et poudre de maïs.
