Quand Dior confie sa table à Mauro Colagreco
Le partenariat entre Dior et Mauro Colagreco ne se résume pas à un simple nom prestigieux. À Saint-Tropez, la maison française fait évoluer son adresse estivale avec Monsieur Dior, le restaurant, et Le Café Dior, deux espaces imaginés comme une prolongation de son univers créatif. Le chef triplement étoilé du Mirazur y développe une cuisine inspirée de la Provence, des jardins chers à Christian Dior et du rythme des saisons.
Au menu, les produits méditerranéens occupent naturellement le premier rôle, dans une approche fidèle à la philosophie de Colagreco, où la nature guide autant les ingrédients que les assiettes. Les assiettes puisent également leur inspiration dans les codes esthétiques de la haute couture, faisant dialoguer gastronomie et mode sans tomber dans le simple exercice de style. Les cartes évoluent régulièrement pour suivre les récoltes et la saisonnalité.
Avec cette nouvelle adresse, Dior confirme une tendance de fond : les grandes maisons de luxe ne se contentent plus d’habiller leurs clients, elles cherchent désormais à leur offrir un véritable art de vivre, où la table devient un prolongement naturel de leur identité.
