Neuchâtel signe le plus grand carac rose
Le carac a délaissé son vert habituel. À Neuchâtel, il a aussi changé d’échelle : 82,5 centimètres de diamètre, plus de 11 kilos de chocolat, 3 kilos de glaçage rose et 3,5 kilos de pâte sablée. Réalisée par la Confiserie Schmid, cette pièce géante établit, selon l’association Le Carac Rose, un nouveau record mondial, dépassant celui d’Yverdon-les-Bains en 2025.
400 parts offertes
Pour cette troisième édition, Sarah Caperos a mobilisé la confiserie et Sébastien Hegetschweiler a relevé le défi en cuisine. Plusieurs jours de travail ont été nécessaires pour obtenir une ganache capable de supporter le poids du glaçage.
La pluie aurait pu gâcher la fête. Prévu devant le Temple du Bas, le rendez-vous a finalement eu lieu chez Coffice, rue Saint-Maurice. Ateliers de décoration avec Chocolatissimo, échanges avec les associations de prévention et dégustation ont rythmé la matinée. Le carac géant a été découpé en plus de 400 parts offertes au public.
Au-delà du record, la mobilisation se poursuit tout au long d’octobre dans plus de 500 points de vente suisses. La campagne gagne cette année la Suisse alémanique, de Berne à Zurich en passant par Gstaad. Pour chaque carac rose vendu, 50 centimes sont reversés aux associations partenaires.
