À Dubaï, Michelin distingue des restaurants… fermés !
À Dubaï, certaines étoiles brillent derrière des portes closes. Selon une enquête du Sunday Times, seize des 122 restaurants de la sélection Michelin 2026 seraient temporairement ou définitivement fermés. Parmi eux, Dinner by Heston Blumenthal et Ossiano, fermés depuis avril, conservent leur étoile. Revolver, Ken by Kamatsuda et Maison Dali feraient même leur entrée dans le guide alors qu’ils ont cessé leur activité.
Mise à jour
Au-delà des distinctions, c’est la mise à jour de cette sélection numérique qui interpelle les professionnels interrogés. Plusieurs réclament davantage de transparence et une meilleure reconnaissance des établissements toujours en activité. Michelin indique être en contact avec les restaurants concernés et prévoit de les réévaluer à leur réouverture. Le guide affirme également que son partenariat avec les autorités touristiques n’influence ni les inspections ni les distinctions.
