Millennium
Le chef Sébastien Foare et ses équipes du Millennium lancent leur nouvelle carte d’hiver faisant la part belle aux produits de fêtes. Avec des mets savoureux et réconfortants, la cuisine de ce Meilleur Ouvrier de France est une invitation à se retrouver pour partager un moment gourmand: carpaccio de Saint-Jacques avec ses pommes et ache des montagnes, poireau gribiche, lièvre à la royale et sa surprise de polenta aux fruits d’automne, suprême de volaille rôtie et ses pommes roulette à la truffe blanche, ou encore la quenelle de brochet aux écrevisses… le bonheur gastronomique ne serait-il pas aux portes de Lausanne?
