Le concours de MOF n’est pas seulement réservé aux chefs de cuisine mais prône également l’excellence pour le métier de la salle. Aux côtés de Joseph Desserprix (La Scène à Paris), de Yoann Grégory (Yam’Tcha à Paris), d’Elsa Jeanvoine (L’Azimut à Courchevel), de Pierre-Marie Ragon (Hôtel Martinez à Cannes), Louis Morin, officiant à La Maison Wenger au Noirmont, décroche ce titre exceptionnel dans la catégorie maître d’hôtel du service et des arts de la table. Félicitations !
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