Le Guide Michelin note le vin
Le Guide Michelin élargit son univers et s’aventure désormais dans les vignobles avec « Les Grappes », une distinction inédite qui récompensera dès 2026 les domaines viticoles les plus remarquables. Inspirée de l’esprit des étoiles, cette nouvelle classification évaluera les domaines dans leur globalité : qualité de l’agronomie, précision des vinifications, identité des vins, équilibre et constance sur plusieurs millésimes. Trois niveaux - une, deux ou trois grappes - distingueront les domaines de grande qualité jusqu’à l’excellence absolue, tandis qu’une simple mention pourra encourager d’autres producteurs prometteurs. Les premières régions concernées seront la Bourgogne et Bordeaux, avant une extension progressive dans le reste de la France et au-delà. Une manière, pour Michelin, d’offrir un repère supplémentaire aux amateurs comme aux professionnels, et d’inscrire un peu plus encore son sceau dans l’art de vivre.
