Lausanne trinque au vin nature

Le vin nature a ses fervents défenseurs, ses détracteurs et, heureusement, tous ceux qui préfèrent simplement le goûter avant de se faire une opinion. Le lundi 23 novembre, Lausanne accueillera la sixième édition du Festival Vin Nature Suisse, une belle occasion de découvrir ce qui se cache derrière ces vins qui font parfois tant parler.

Zéro sulfites ajoutés

Organisé par l’Association Suisse Vin Nature, l’événement réunira une trentaine de domaines et plus de 100 cuvées à l’Espace Amaretto. Blancs, rouges, vins orange, blouges ou pétillants naturels : les visiteurs pourront découvrir une belle diversité de styles et surtout échanger directement avec les vignerons. Tous partagent une même philosophie : travailler des raisins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, sans intrants œnologiques ni sulfites ajoutés lors de la vinification.

Et parce que le vin se partage aussi autour d’une table, une petite restauration entièrement bio accompagnera les dégustations, avec une ambiance musicale en fin de journée. De quoi prolonger les discussions autour de quelques verres, sans nécessairement chercher à départager les convaincus et les sceptiques.

Rendez-vous le lundi 23 novembre, de 11 h à 20 h, à l’Espace Amaretto de Lausanne.