Jonas X Sauvage

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Jonas X Sauvage

Edouard Amoiel

Edouard Amoiel

06 janvier 2023

Jonas Bolle, l'ancien chef derrière les fourneaux du restaurant Natürlich, reprend du service le temps d'une soirée.

Jonas Bolle, l’ancien chef derrière les fourneaux du restaurant Natürlich, reprend du service le temps d’une soirée. C’est au restaurant/bar Sauvage rue de la Mairie qu’il propose demain soir quelques plats de son univers, à déguster ou à partager: Carpaccio de Saint-Jacques, huile de persil, ponzu, yuzu / Fregola Sarda, moules de bouchot, sabayon au beurre noisette / Entrecôte grillée, laitue sucrine, sauce César, pickles / pomme, moutarde de benichon, glace fior di latte/ noix caramel.

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