Le pithiviers du Dorian
Retour gourmand au Dorian, une table genevoise déjà devenue incontournable. Le pithiviers en est un des dignes ambassadeurs.
Edouard Amoiel
Hakuba ou la plénitude nippone
Découverte du comptoir japonais dédié à l’art culinaire du Pays du Soleil Levant au cœur de l’hôtel Cheval Blanc à Paris. Lorsque le mariage franco-nippon révèle ses plus belles émotions.
Les crevettes Carabinero du Bombar
Difficile de résister à l’appel gourmand des « gambons écarlates » du Bombar préparés par Alexandre Jeny.
La « Fundaziun Uccelin » d’Andreas Caminada
Chaque année, vingt jeunes ont la chance de se familiariser avec la culture du travail dans sept entreprises partenaires, dont le Schauenstein du chef Andreas Caminada.
Jacopo Romagnoli ouvre Gallo
C’est enfin officiel ! L’ancien chef du Café de la Plage, Jacopo Romagnoli, lance Gallo en lieu et place de Caps BBQ.
Le Michelin France sera à Metz
La cérémonie du Guide Michelin 2025 sera à Metz le 31 mars prochain ! L’annonce vient d’être rendue officielle par le département et la ville lors d’une cérémonie au Château de Malbrouck.
Les 40 ans du CAVE
Un anniversaire, ça se fête ! Jacques Perrin et toute son équipe célèbrent les 40 ans du CAVE sous le signe de la passion et du partage.
Nouveau directeur chez Ultima Gstaad
L’hôtel Ultima à Gstaad nous fait part de son actualité et confirme la venue de son nouveau directeur, William Numa.
Muhamed Muratovic de retour aux fourneaux
Après le départ des deux chefs, Muhamed Muratovic, alias « Momo », reprend du service en cuisine au restaurant Sabi.