Muhamed Muratovic de retour aux fourneaux
L’histoire était-elle écrite d’avance ? Après un an dans la salle du restaurant carougeois Sabi, le chef Muhamed Muratovic, alias « Momo », jongle à nouveau avec le feu des fourneaux de l’établissement situé au 31 rue Jacques-Dalphin. Joint par téléphone, l’ancien second de Florian Le Bouhec au Café de la Paix, se réjouit de cuisiner après plus d’un an d’absence. Cerise sur le gâteau, « Momo » et son talentueux acolyte, Christophe Bolay, organisent prochainement un dîner entièrement dédié à la chasse. Au programme, un cromesquis de sanglier, une raviole de lièvre à la Royale, une tourte au cerf et perdreau rôti, choux frisé et truffes blanches. Rendez-vous le vendredi 1er novembre pour la dégustation.
