Cédric Grolet ouvre sa chocolaterie
Au cœur de Paris, le maître des pâtisseries trompe-l’œil, Cédric Grolet, ouvre un nouveau chapitre de son imaginaire sucré avec « Cédric et la Chocolaterie ».
Edouard Amoiel
Vins rares au Café des Banques
Une soirée d’exception signée Yoann Caloué et Le Passeur de Vin se profile prochainement au Café des Banques.
Clément Masson quitte Matière
Sous-chef depuis l’ouverture de Matière aux côtés de Freddy Garanjoud, Clément Masson quittera le bistrot genevois à la fin de l’année. Direction son Vercors natal.
Mitja Birlo, la fascination du comptoir
À Zurich, le chef doublement étoilé Mitja Birlo délaisse le spectacle pour la proximité. Son comptoir devient scène, son geste discours - l’art de cuisiner au plus près du vrai.
Et Dieu créa le Club 55
Sous le soleil de Pampelonne, le Club 55 demeure une légende vivante. Transmission familiale, esprit libre et hospitalité sincère : rencontre avec Patrice de Colmont, patron de l’une des plages les plus célèbres du monde.
Quand La Chaumière se fait bistrot
À Troinex, la Chaumière de Serge Labrosse accueille désormais un bistrot hivernal aux côtés de son restaurant gastronomique. Une table libre, directe, mais toujours tenue par la précision du chef étoilé.
Le restaurant Les Trois Tours célèbre la chasse
Avec l’arrivée de l’automne, le chef Romain Paillereau des Trois Tours à Bourguillon, dévoile son Grand Menu de Chasse, disponible dès à présent.
Pretty Patty se transforme en brasserie
Le temps d’une soirée, le temple du smash burger genevois Pretty Patty change de costume et se transforme en brasserie.
Le Grand Tasting de Berthaudin
Pour une quatrième édition des plus prometteuses, le Grand Tasting de la maison Berthaudin revient à Genève.