Edouard Amoiel

Arthur Stehli de l’Estoile, l’instigateur du café bar Coin Coin à l’angle de la rue des Bains et du boulevard Carl-Vog reprend l’arcade juxtaposé et prévoit bientôt de réunir les deux.

Pierre Lelièvre et Benjamin Breton sont sur les starting blocks pour l’ouverture prochaine de leur restaurant gastronomique.

Vous ne le connaissez peut-être pas mais vous allez sûrement bientôt entendre parler de ce talentueux sous-chef officiant derrière les fourneaux du restaurant de Michel Roth Le Bayview à Genève.

La start-up italo-suisse Food for Health, productrice d’Olixir, franchit une étape supplémentaire. Son huile d’olive bio riche en goût et polyphenols vient d’être sélectionnée comme huile de finition par le chef Martial Facchinetti et l’unité de catering du Four Seasons Hotel des Bergues

Le Lausanne Palace continue sa mue résolument urbaine sous la houlette de sa directrice, Isabelle von Burg. Après la renaissance tant attendue de la Brasserie du Grand Chêne avec le Chef Alexis Le Tadic, c’est au tour du restaurant japonais de se transformer pour laisser place, aux alentours du 20 février prochain, à Matcha Picchu.

Cette année, le lieu central du festival Antigel se trouve en face de la nouvelle gare des Eaux-Vives, et oui, et oui dans les ex locaux utilisés par le groupe M3 pour la vaccination Covid. Le Restaurant de la Plage s’occupe de toute la partie food !

Cave Royale et La Table du Lausanne Palace organisent pour le dîner du 16 mars un menu de 6 plats à 4 mains entre les chefs étoilés Franck Pelux et Alexandre Baumard en accord avec les vins du Château Angelus, dont de très vieux millésimes.

Le restaurant étoilé de l’hôtel Beau-Rivage à Genève décide de fermer ses portes pour le déjeuner. Depuis la reprise de l’activité post-pandémie, la direction constate que les clients souhaitent profiter davantage d’une expérience étoilée plus élaborée sur les menus du soir.