Les poireaux du Bombar

C’est toujours une joie de retourner au Bombar le temps d’un aparté gourmand. Quelles que soient les saisons, quel que soit le jour de la semaine, Marc Popper et toute son équipe sont là pour vous recevoir avec autant de passion que de panache. Difficile de ne pas succomber à une carte des mets qui change régulièrement au gré de ce que la nature environnante nous offre. Les poireaux accompagnés d’anchois de Cantabrie et d’une mayonnaise au satay nous ont fait tourner la tête ; ce plat élaboré par Alexandre Jeny devrait vous séduire lors de votre prochain passage à la Place des Augustins.