Le risotto du Bologne
« C’est peut-être un détail pour vous » mais pour moi ce plat « veut dire beaucoup ». Ce n’est certes pas une nouveauté mais si vous n’avez pas encore goûté le risotto au cèleri du restaurant Le Bologne à la rue Necker, et bien courez, foncez, réservez et surtout prenez le temps de savourer chaque bouchée. Associé avec un délicat foie gras poêlé, rien de mieux pour être heureux et apprécier ce moment automnal dans un restaurant qui n’en finit pas d’écrire de magnifique chapitres gastronomiques.
