Cime di rapa truffé
Ciro, Ciro, Ciro… à chaque passage l’émotion est la même! Quel plaisir de s’attabler, au cœur du quartier des Pâquis, dans ce restaurant qui offre une cuisine transalpine de haut vol. Cette semaine, le talentueux chef nous propose un délice marin associé à une touche végétale. Succombons au cime di rapa (lointain cousin du brocoli-rave) escorté de Saint-Jacques à la cuisson nacrée et de truffes noires râpées. Divin !!! A retrouver chez Ciro Trattoria Gourmet bien sûr…
