Un nouveau restaurant au Gstaad Palace
La plus grande des quatre tables du Gstaad Palace, qui a connu une rénovation complète pendant la saison estivale 2025, change de nom et s’appelle désormais : « Le Grand ». Sobre, simple et plein de personnalité – tout à fait dans le style de la maison. Fidèle à son nom, le plus grand restaurant du Gstaad Palace accueille jusqu’à 90 convives et arbore une impressionnante carte comportant 75 plats. « Nous avons impliqué toute l’équipe dans le choix du nom. De très nombreuses idées ont été proposées et nous avons trouvé que Le Grand correspondait parfaitement à l’identité du Gstaad Palace et à ce nouveau concept. Ce nom reflète notre ambition d’une gastronomie et d’une hospitalité haut de gamme », souligne le directeur général Andrea Scherz. Dans son restaurant Le Grand, le Gstaad Palace aura, pendant la saison hivernale 2025-2026 (qui débutera le 15 décembre 2025) deux cartes entièrement remaniées. « Au restaurant Le Grand, le service rend hommage à l’histoire de notre maison. La préparation à table, quant à elle, prolonge cet héritage à travers une expérience culinaire complète, conviviale et spectaculaire, appréciée des convives de tous âges », affirme Andrea Scherz.
