Luis Zuzarte arrive au Refettorio

C’est un Guest Chef Series qui promet de faire des étincelles. Pour cette prochaine collaboration gourmande, Walter El Nagar reçoit le talentueux Luis Zuzarte derrière les fourneaux du Refettorio Geneva. Une occasion de contribuer à aider les plus démunis autour d’un déjeuner unique. Officiant à Lausanne au sein du restaurant L’Appart, le chef Luis Zuzarte propose dans son établissement vaudois un menu du jour qui évolue au gré des saisons, élaboré avec ce que les artisans lui mettent à disposition. Valorisant celles et ceux qui travaillent la terre, la faune et la flore, sa vision culinaire est en totale adéquation avec celle de Walter El Nagar. On se réjouit de retrouver ces deux protagonistes le lundi 25 novembre pour un déjeuner innovant en faveur de ceux qui en ont le plus besoin.