Les 1000 références viticoles du Café des Banques

Toujours aussi heureux derrière son passe de cuisine du Café des Banques, le chef Yoann Caloué et tout son équipe continuent d’écrire de magnifiques pages gastronomiques en plein cœur de Genève. Après trois ans de travail et d’échange avec les vignerons et les acteurs du secteur du vin, le chef est fier d’annoncer avoir récemment atteint le seuil des 1000 références viticoles. « C’est avec beaucoup d’humilité, mais non sans fierté, que nous avons élaboré une carte des vins excitante, éclectique et aux prix raisonnés pour un passionné de vins. Un peu comme un enfant dans un magasin de jouets finalement », déclare Yoann Caloué joint par téléphone. Principalement axé sur la Suisse, la France et l’Italie, les passionnés de la grappe pourront retrouver des domaines iconiques à l’image de Mugneret-Gibourg, Armand Rousseau ou encore Sylvain Cathiard. Mais au-delà de ces références d’exception, le chef propose également une large gamme de vin attractif à prix tout doux. Vivement la dégustation…