Le Tin Building de Jean-Georges ferme

C’était l’un des projets gastronomiques les plus ambitieux de ces dernières années. Le Tin Building, imaginé par le chef étoilé Jean‑Georges Vongerichten, a officiellement fermé ses portes à New York fin février. Installé dans l’historique South Street Seaport, ce vaste food hall réunissait restaurants, comptoirs et épiceries fines dans un décor spectaculaire. Inauguré en 2022 après près de 200 millions de dollars d’investissement, le lieu devait incarner une nouvelle destination culinaire new-yorkaise. Malgré l’envergure du projet, la fréquentation n’a pas permis d’atteindre l’équilibre économique. Les pertes accumulées ont conduit à la fermeture du site. Seul The Fulton, le restaurant de fruits de mer attenant, poursuit son activité. Le bâtiment devrait désormais accueillir le Balloon Museum dès l’été 2026 – une nouvelle page pour ce lieu emblématique, entre mémoire industrielle et rêves contemporains.