Le burger / donut de Pretty Patty
Le duo de Pretty Patty n’arrêtera donc jamais de nous surprendre ! Alors que les commandes des smash burgers Oklahoma battent leur plein, Lucas Jeanneret et Adrian Smith ont récemment fait appel à Marion et David Novella, fondateurs de Ginger Donuts, et proposent un nouveau donut qui vient remplacer le bun tendre et moelleux traditionnel. « Il nous a fallu plus d’une vingtaine d’essais pour obtenir le donut qui s’accorde parfaitement avec nos smash burgers » relate Adrian. Le duo a peaufiné l’élaboration de ce burger d’un nouveau genre en utilisant les ingrédients d’une ancienne recette : échalotes, bacon et sirop d’érable. Laquer le donut avec une réduction d’échalotes au sirop d’érable et l’accompagner d’une mayonnaise de bacon caramélisé pour un peu plus de rondeur. Préparez-vous à déguster cette combinaison sucré-salé hyper moderne à partir du 8 mars et seulement disponible les week-ends.
