Cyril Lignac, la surprise de la rentrée

Nous l’avions rencontré cet été autour de son projet de glaces. Cyril Lignac était, comme à son habitude, souriant, discret, humble et les pieds bien sur terre. Pas un mot, évidemment, sur ce qui se préparait à Paris. Et pourtant, quelle surprise ! C’est désormais officiel : Cyril Lignac reprend les fourneaux du mythique Lucas Carton, place de la Madeleine.

Institution parisienne

Nous avions déjà évoqué la reprise de cette institution parisienne par Benjamin Patou. Une maison chargée d’histoire, indissociable du grand Alain Senderens, qui en fit l’un des hauts lieux de la gastronomie française et marqua profondément l’art des accords mets-vins. Pour Cyril Lignac, cuisinier, pâtissier et entrepreneur infatigable, c’est une nouvelle aventure qui commence et un ancrage parisien qui se renforce encore.

Nous sommes sincèrement très heureux de cette nouvelle. Bravo, Cyril Lignac, et surtout, tous nos encouragements à lui et à ses équipes pour ce nouveau chapitre. On a déjà très envie de découvrir la suite. Rendez-vous à partir du 25 septembre.