Coin Coin reçoit Le Cigalon

C’est une véritable joie de mettre en avant une jeunesse entrepreneuriale, qui s’accorde autour du bon et du beau. Pour notre plus grand bonheur, le chef Valentin Pouzet, du restaurant et bar Coin Coin, reçoit Robin Bessire du restaurant étoilé Le Cigalon pour un déjeuner « Coquillages et Crustacés. En collaboration avec la société Ultra Marine, c’est une invitation sur le thème de la mer qui vous attend le dimanche 1^er décembre. Les mots d’ordre sont : plats à partager, flacons à déguster, produits d’exception à découvrir et ambiance conviviale garantie. En avant-première, le chef nous glisse quelques intitulés qui nous mettent déjà l’eau à la bouche : carpaccio de Saint-Jacques, yuzukosho et citron caviar, ceviche de vernis, praire gratinée au gruyère caramel ou coquelet rôti, bisque, tartare de crevettes et kumquat. Tout un programme marin vous attend chez Coin Coin.